Цыплят по осени считают, и как это
правильно делать в ЗАО «Марийское» знают отлично. В одном из крупнейших
хозяйств республики по производству мяса цыплят-бройлеров и продуктов его
переработки, а также молока и молочных продуктов Главе региона Александру
Евстифееву рассказали о передовых технологиях, используемых на предприятии.
Режим кормления, температура содержания,
санитарная обработка цеха после того, как выращенных кур увозят на убой, и
приходит новая партия цыплят: руководитель республики интересуется многим, что
связано с производством. Основные мощности предприятия сосредоточены в пос.
Краснооктябрьский. Здесь расположены цеха по выращиванию цыплят-бройлеров, цех по
забою птицы, производительностью
3000 голов в час, цех по разделке и переработке кур, а также цех по переработке
молока, производительностью 30 тонн в сутки.
Особой гордостью предприятия являются
сыры «Тильзитер» и «Гауда-Премиум», производимые по швейцарской технологии.
У ЗАО «Марийское» имеется собственная
торговая сеть, которая насчитывает более 50 фирменных магазинов под торговой
маркой «Птица». Благодаря оптимальному сочетанию «цена-качество», продукция
предприятия всегда востребована покупателями не только в Республике Марий Эл,
но и за её пределами: Москве, Казани, Сыктывкаре, Кирове и других городах
России.
Предприятие производит колбасные
изделия, консервы, копчености и различные полуфабрикаты. Ассортимент
выпускаемой продукции насчитывает более 60 наименований колбасных и копченых
изделий, консервов и более 40 наименований различных полуфабрикатов из мяса
птицы. Пять лет назад введен в эксплуатацию цех разделки мяса птицы, что
позволило увеличить производство полуфабрикатов более чем в 2 раза, в настоящее
время мощность составляет 7 тонн в смену.
Руководитель республики Александр
Евстифеев высоко оценил передовые технологии, используемые на предприятии, и подчеркнул,
что ЗАО «Марийское» по праву заслужило звание одного из лучших предприятий АПК
региона, которое возглавляет опытный аграрий и мудрый хозяйственник.
«Мы осмотрели два производства, у которых
есть объединяющее начало – это высокая технология. Она касается и производства
сырья и получения готового продукта. Налажен маркетинг, сбыт. Мы понимаем, что
работает сильный крепкий хозяйственник, который непосредственно сам участвует в
работе коллектива, видит перспективу, хорошо понимает экономию, технологический
процесс. Думаю, такие крепкие хозяйственники и руководители нужны нам с вами, прежде
всего, как покупателям, потому что выход продукта с такого предприятия говорит
о том, что здесь заботятся о нашем здоровье. Такое производство сельского
хозяйства, марийский продукт в буквальном смысле мы приветствуем», - отметил
руководитель республики Александр Евстифеев.
Пример успешной работы производственной экономики
Глава региона увидел и на другом крупном предприятии АПК – Йошкар-Олинском
мясокомбинате. Основанный в 1933 году, в настоящее время мясокомбинат оснащен передовым
отечественным и импортным оборудованием. Ветеринарно-санитарный контроль
соответствует строгим европейским стандартам: на предприятии внедрена система
контроля качества ХАССП, предъявляющая строгие критерии подхода к безопасности
продукции. Контроль мясных изделий производится на всех этапах пищевой цепочки,
в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации
продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации.
Продукция мясокомбината знакома
покупателям по всей стране, а бренд «Йошкар-Олинская тушенка» известен более
чем в 60 регионах России. Предприятие имеет обширную сеть объектов фирменной
торговли, которая насчитывает более 320 объектов.
Продукция Йошкар-Олинского мясокомбината
неоднократно отмечена дипломами и медалями республиканских, всероссийских и
международных выставок, в том числе конкурса «100 лучших товаров России»,
«Золотая осень», «ПЕТЕРФУД», «Мясная индустрия», «ПРОДЭКСПО» и других.
«Это действительно одно из передовых
предприятий. Во-первых, станочный парк – много оборудования и импортного, но
оно не панацея, на многих участках работы выполняются на российском
оборудовании, и оно себя показало. Во-вторых, это свое сырье. Предприятие не
берет никакой мясопродукции в качестве сырья, работает только на своем, имеет
свою кормовую базу, поэтому производимое зерно тоже контролируется с точки
зрения состава, потом становится кормом для животных. Переработка глубокая и безотходная.
Предприятие с хорошей историей и традициями. Здесь работает грамотная толковая команда.
Экономика настраивается на свои оборотные средства, кредитные ресурсы
практически не привлекаются. Это сказывается на себестоимости. Кроме того, это
социально ориентированное предприятие. Руководство заботится о коллективе. Если
бы вы меня спросили: «скажите коротко о предприятии», я бы сказал - уверенность
и стабильность», - в интервью журналистам дал оценку работе Йошкар-Олинского
мясокомбината руководитель республики Александр Евстифеев.
В целом оба предприятия республики
развиваются по схожему сценарию. Перевооружение, расширение продовольственной
линейки и объёмов производства. Впрочем, этот вектор взяла в целом аграрная
отрасль региона.
